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外澳门马会免费资料大全卖平台下场“搭台”,以“看得见”的方式让消费者下单更放心

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文/张常起

一种新的外卖模式诞生了?日前,有媒体报道称,美团正在试水“浣熊食堂”放心外卖店业务。美团相关负责人表示,“浣熊食堂”是美团投入资金和人力,深度参与餐饮上下游建设探索的“互联网+明厨亮灶”模式,目标是建设更具备消费者信任的餐饮外卖供给,让消费者下单更放心。

从目前的公开信息来看,相比一般的外卖店,“浣熊食堂”模式有多个方面的创新。比如,最显著的一点,店铺的透明度大大提升了。像“浣熊食堂”的“店长食安日记”板块,将每日详细展示商家的进货清单、餐品加工、成品制作、午间巡检、晚间清洁等监督环节。这有助于让消费者对外卖店家的日常运转状况有更清晰的了解。可以说,是一种“互联网+明厨亮灶”模式。近年来,一些外卖店铺的“后厨”卫生状况、食材使用情况等时常引发争议。有了这样一种公开展示机制后,消费者与店铺之间的信息不对称局面有望得到有效改观,既让消费者能够更放心下单,也有利于让更多店铺习惯在“看得见”的监督之下提升经营质量。

此外,“浣熊食堂”引入商家进驻,相当于在一般的经营要求之外,进一步提高了市场准入门槛和管理标准。如入驻商家的工作人员必须通过相应的培训,并在日常经营中接受浣熊食堂专职人员线下驻场管理。这也就意味着给商家增加了一个监督、把关的环节,能让各项食品安全监管要求的落实更有保障。同时,消费者可在“浣熊食堂”一次性选购多个商家的餐品饮品实现“跨店一起买”,能够节省配送费,也带来了新的消费体验。

近年来,快速发展的外卖行业已经成为人们生活中不可或缺的一部分。它一方面发挥着就业“蓄水池”的作用,另一方面也在重塑人们的生活方式。但消费者对于外卖食品安全和消费体验的要求不断提升,有效遏制一些商家在食品卫生和安全上的“侥幸心理”,整体提升外卖行业的食品安全水平,让更多消费者能够摆脱对外卖食品安全卫生状况的隐忧,乃至进一步优化消费者、商家和平台之间的关系,其实都还需要行业的不断探索,并给出有效回应。这样的现实背景下,由外卖平台“下场”打造“浣熊食堂”的新模式,相较于过去已有的一些探索行动,不失为打开了一个新的尝试空间。

在具体的增益之外,该模式也传递出两层重要的信号。一是,为广大外卖经营者和商户作出了一种积极示范,即应更加重视通过增加透明度来赢得消费者的信任;二是,当平台也可以深度参与到线下外卖“店铺”的打造,这种角色和功能的转换,也以实际行动提醒着外卖行业仍有不少的创新可能性。这一点,对于思考如何突破现有的外卖模式的局限性,打造新的食安治理新范式,之于监管部门、市场商家及平台,可以说都具有重要的启发意义。

当然,该模式到底能够走多远,或者说对于改变当下外卖行业中的一些“痛点”问题,到底能够发挥多大的实际价值,目前仍待观察。但它所体现出的创新性,以及对于回应当前社会之于外卖行业的新期待和新要求的行动力,无疑值得肯定。毕竟,外卖行业要变得更好,不断创新模式和生态,是最重要的路径之一。

  本年度入选项目的研究成果具有原创性突出、社会意义重大的特点。其中,“核孔复合体成熟度调控合子基因组激活”的研究,解决了发育生物学领域的重大科学问题;“植物远缘杂交过程中‘花粉蒙导效应’的分子机制”的研究为未来实现植物远缘杂交、创制全新的植物种质资源奠定了坚实的基础;“肠道菌源宿主同工酶是调控代谢性疾病的新靶点”的研究,实现肠道菌群的精准调控,开辟了疾病预防、诊断、干预新路径;“人体器官芯片及多模态精准测量方法构建”的研究在药物研发和筛选、个性化医疗、环境评估、航空医学等领域有着十分广泛的应用。入选项目都是面向生命科学前沿,面向人民生命健康,聚焦解决热点问题。

  我注意到日本国内有观点称中国可能会重蹈日本当年“泡沫经济”的覆辙,比较流行的是“资产负债表衰退论”,认为日本“泡沫经济”破灭,房地产等资产价格下跌,导致企业、家庭资产负债表迅速恶化,大量资金用于还债,抑制了需求增长。在资产负债表修复后,又因少子老龄化、产业外迁、投资不足、劳动生产率下降等因素导致日本经济长期低迷。

  首先要坚持伙伴定位。随着中国不断发展,中日在一些产业领域开始出现竞争,我们也感受到部分日本企业对此心存顾虑和防范。但毫无疑问的是,合作共赢仍是主流。这次两国领导人旧金山会晤最重要的成果,就是重新确认了全面推进中日战略互惠关系定位。那么体现在经济领域,就是要坚持互为合作伙伴属性,继续高举合作共赢的旗帜,不能让输赢多寡的竞争逻辑主导和定义中日经贸关系,而是要在更广阔的合作中相互促进、彼此成就。

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评论
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  • YYH2718427 52天前
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