原创 （新春走基层）太行山中小城过年忙：猪头肉里品家一肖三码乡味道
中新网长治1月14日电 (杨静 杨林陆 王浩东)人间烟火处，年味正浓时。腊月时节，一大早，山西省长子县宋村镇东郭村的有来头食品有限公司生产车间，工人们已经开始有条不紊地忙碌着。片肉、装袋、密封、消毒、装箱，经过数道工序，长子猪头肉便“整装待发”。
长子县位于山西省长治市，相传是上古时期尧的长子丹朱的封地，故因此得名。过年期间，中国北方很多地区都流行吃猪头肉，长子县也不例外。
长子人的年味儿，便是从猪头肉开始的。吃了猪头肉，寓意着来年鸿运当头，万事顺利。当地人一早就备下的猪头肉，也许只是年夜饭里的一道凉菜，却寄托着父母和孩子们阖家团圆、共庆佳节的期盼。
长子猪头肉从选材到烹煮都有一套独特的制作工艺，猪头肉用清水烹煮而成，用特制的“和尚帽片”刀将肉切成纸一样薄的“云彩片”，伴以独特的配料，有“味趋天然，薄如蝉翼，艳而不腻，清香凉爽”的说法。
来自长治的王峰一家特地从市里赶来长子置办年货，“年年在这里买猪头肉，味道一直没变过，家人都很喜欢吃，过年吃猪头肉才有‘年味’。”
“当前正是猪头肉的销售高峰期。”上述公司销售人员杜慧丽介绍，进入腊月以后，工人们加班加点连轴转，每天要煮五六锅猪头，制作、打包的猪头肉当天就发往了全国各地。
如今，长子猪头肉产品已远销山东、河南、陕西等地。猪头肉还通过乡村e镇等平台进行线上销售，每天销量在一千单以上。
据统计，长子县数百家猪头肉店一天可加工销售十几吨猪头，按每个猪头10公斤计算，一年累计可消耗30多万个猪头，猪头肉加工销售带动了当地及周边地区养殖、加工、物流等产业快速发展。(完)
要建设宜居宜业的和美乡村，要为人的生活创造更好的经济条件。牛过蓢古村落就是一个很好的范例。我们要多走进农村、走进企业，把这些真实案例、材料用到宣讲中，向更多党员、群众和企业员工传递高质量发展的信心。
南都记者查询了解到，青铜峡市为县级市，由吴忠市代管。4月22日上午，吴忠全市道路交通安全工作电视电话会议在市政府召开。会议强调，各地各部门要结合全市道路交通安全实际，以严之又严的作风、细之又细的工作措施，狠抓道路交通事故预防和隐患治理。各部门要密切协作配合，加强区域联勤联动，优化完善大流量拥堵、交通事故、恶劣天气等突发事件应急预案，提前预警，及时介入，有效衔接，确保应急处置工作高效有序进行。
科学编制住房发展规划和年度计划，统筹考虑经济社会发展、人口变化、产业布局、住房供需等方面情况，科学安排土地和住房供应，优化供应结构，引导配置金融资源，促进房地产市场平稳发展。
12851
9725
