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隆冬腊月，草木凋零。但在北京市平谷区挂甲峪村“渔菜共作”大棚里，各类青菜蓬勃生长，绿意盎然。
“看看今天这鱼给不给面子！”九三学社中央农林委员会委员、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员蒋卫杰说着将一把饲料撒进菜畦旁的鱼池。没过多久，近千尾鲫鱼开始争食，水面一下子“沸腾”了。
挂甲峪村“渔菜共作”是九三学社北京市委会社会服务项目之一，如今成了首都统战资源助力平谷区推进“农业中关村”建设的一处缩影。六年间，蒋卫杰带领团队从实验起步，逐步走向规模化生产，为乡村产业振兴探路。
废旧大棚育“新苗”
“2008年建成的老大棚，闲置了七八年，没想到能像今天这么热闹。”挂甲峪村村民委员会主任张小平回忆道。转机出现在2019年，蒋卫杰带领课题组联合北京大地圃园农业科技有限公司(下称“大地圃园”)走进大棚，搭起了“渔菜共作”在当地的第一套系统。
“渔菜共作”并非新鲜概念。中国古代有“稻田养鱼”，如今世界各地又发展出“渔菜共作”配套的深水栽培、基质栽培等模式。它们的共同特点是通过资源循环利用，实现“养鱼不换水，种菜不施肥”。
然而，对于国内外的“渔菜共作”先例，蒋卫杰始终都很“挑剔”。传统“稻田养鱼”无法实现高密度养鱼，适用植物品种有限；常见的“渔菜共作”采用深水栽培，无法通过种植蔬菜来净化水，效率不高……
“‘渔菜共作’可以使用基质栽培，将种植和水净化环节‘合二为一’。”蒋卫杰这一想法在挂甲峪村变成了现实。基质是土壤的替代物。为了将基质栽培用于“渔菜共作”，该系统加入了多项农业以外的技术。例如，基质成分需要由矿物专家筛选，让养鱼废水更快转化为蔬菜“营养液”；该转化过程涉及微生物技术，这又需要污水处理技术支持。
相较于深水栽培种养系统，采用基质栽培的“渔菜共作”不仅养殖效率更高、耗水更少，可复制性也更强。
但创新之路并非一帆风顺。最初的难点是基质中矿物的选用。大地圃园董事长禹宙在大棚中抓起了一把菜畦里的“土”(即基质)，道出其中奥妙：这种“土”由多种矿物构成，手感很像砂砾，不仅能协助微生物净化废水，还可以缓释转化出的养分，保证整个系统稳定循环。
早期，“渔菜共作”第一座大棚内会出现基质表面会形成生物结皮、养分供需不平衡，酸碱环境不稳定等瑕疵。之后，“渔菜共作”技术又在挂甲峪村迭代两次，把问题逐一解决。每次迭代完成，村里都会有一座废旧大棚重新变“绿”。
截至今年，挂甲峪村“渔菜共作”已达到鱼类养殖规模120立方米，蔬菜种植面积600多平方米。鱼能在循环水中高密度养殖，年产9000公斤。十余种蔬菜一年四季养分充足，年产7500公斤。“大棚时不时要播种收菜，村民们一年四季都有活干了。”张小平说。
游向远方的鱼儿
亩产年纯收入13万元，水资源100%循环利用，0化学肥料和农药投入……2022年，九三学社中央副主席丛斌率队赴平谷区、门头沟区开展乡村振兴调研。挂甲峪村“渔菜共作”项目作为其中一站，交出了这样一份“答卷”。
“‘渔菜共作’具有类野生、低成本、高效益、无污染等特点，要推广这种适合乡村振兴的优质项目。”丛斌表示。
以挂甲峪村为起点，这一模式已辐射至全国多地。在北京密云，“渔菜共作”解决了大棚养鱼的污染问题，实现当地水库鱼反季节供应；甘肃金塔长期缺水，“渔菜共作”循环用水，让沙漠里捞鱼收菜成为可能。
“渔菜共作”不止跨越了物理空间，还通过一次次科普研学，将生态理念播种在青少年们的心里。每逢开学季，挂甲峪村会成为中小学生社会大课堂、高校“大思政课”等实践活动的热门“打卡点”。学生们可以走进大棚，近距离观察鱼类、蔬菜和微生物构成的生态“小天地”。
“未来‘渔菜共作’将围绕设施高效化、品种多样化持续开展研发工作。通过挂甲峪村示范带动，在平谷区开展扩大应用。”这些话写在“渔菜共作”的项目介绍上。翻开“渔菜共作”未来一年的种养规划表，1月到12月已排得满满当当……(完)(《中国新闻》报 作者 任德辉)
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2019
